Бланк заказа
Новости
-
7 января
Компания B2Y поздравляет всех православных верующих
с Рождеством Христовым -
29 декабря
Компания B2Y поздравляет всех с Новым Годом!
-
27 декабря
Компания B2Y поздравляет с Наступающим новым годом
и сообщает о своем рабочем графике на новогодние праздники -
25 декабря
Компания B2Y поздравляет с Католическим Рождеством
-
12 декабря
Компания B2Y поздравляет с Днем Конституции Российской Федерации
-
12 ноября
В этот день в 2012 году компания B2Y стала членом
Торгово-Промышленной палаты Российской Федерации -
4 ноября
Компания B2Y поздравляет с Днем народного единства
-
31 октября
Компания B2Y поздравляет с Хэллоуином
-
23 октября
Компания B2Y поздравляет коллег с Днем работника рекламы
-
16 октября
Компания B2Y поздравляет наших клиентов и партнеров с Днем Босса
-
8 сентября
Компания B2Y поздравляет коллег с Днем финансиста
-
1 сентября
Компания B2Y поздравляет с Днем знаний
-
30 июня
Сегодня День Рождения компании B2Y!
-
25 июня
Компания B2Y поздравляет выпускников школ с Днем выпускного бала
-
12 июня
Компания B2Y поздравляет соотечественников с днем России
-
1 июня
Компания B2Y поздравляет наших юных граждан
с Международным днем защиты детей -
26 мая
Компания B2Y поздравляет наших клиентов, партнеров и коллег
с Днем российского предпринимателя -
9 мая
Компания B2Y поздравляет всех с Днем Победы
-
1 мая
Компания B2Y поздравляет всех с Днем весны и труда
-
26 апреля
Компания B2Y поздравляет с Международным днем
интеллектуальной собственности -
25 апреля
Компания B2Y работает без перерывов и выходных
во все дни Майских праздников -
21 апреля
Компания B2Y поздравляет коллег и партнеров
с Днем главного бухгалтера -
14 апреля
Компания B2Y поздравляет с Международным днем ТОП-менеджера
-
6 апреля
МЫ РАБОТАЕМ В СТАНДАРТНОМ РЕЖИМЕ весь апрель
-
1 апреля
Компания B2Y поздравляет всех с Днем Смеха
-
27 марта
МЫ РАБОТАЕМ В СТАНДАРТНОМ РЕЖИМЕ с 28 марта по 5 апреля!
-
8 марта
Компания B2Y поздравляет всех представительниц прекрасного пола
с Международным женским днем -
23 февраля
Компания B2Y поздравляет всех представителей сильного пола
с Днем Защитника Отечества -
14 февраля
Компания B2Y поздравляет с Днем всех Влюбленных
-
02 октября 2019
Какие виды предпринимателей существуют? Делимся наблюдениями на видео-канале B2Y
-
01 октября 2019
Почему бизнес план не может служить ответом на все вопросы предпринимателей? Дискутируем на эту тему на видео-канале B2Y
-
30 сентября 2019
На видео-канале B2Y размещен обзор финансовой модели бизнес плана строительной компании, участвующей в государственных тендерах и госторгах
-
29 сентября 2019
Могут ли физические лица организовать инвестиционно емкий проект с нуля самостоятельно? Почему крупные инвестиционные проекты с нуля - это миф? Делимся мнением на видео-канале B2Y
-
28 сентября 2019
Как закрыться от лишней информации о негативе в бизнес среде? Размышляем на видео-канале B2Y
-
27 сентября 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана фотостудии
-
25 сентября 2019
Как вести переговоры с несколькими инвесторами сразу? Даем советы на видео-канале B2Y
-
24 сентября 2019
Чем заинтересовать инвестора в бизнес-плане? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
23 сентября 2019
У меня есть бизнес, но я его не чувствую. Что делать? Какие программные продукты созданы компанией B2Y для решения таких задач? Как называется услуга, которую оказывает компания B2Y, для помощи предпринимателям? Говорим и показываем на видео-канале B2Y
-
22 сентября 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана ритуальных услуг, бизнес плана крематория, бизнес плана кремационного комплекса для людей и животных, бизнес плана колумбария
-
21 сентября 2019
Бизнес с инвестором. Совместное ведение бизнеса с инвестором. Долевое участие инвестора в бизнесе. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса вместе с инвестором на видео-канале B2Y
-
20 сентября 2019
Открытие бизнеса на кредитные деньги. Развитие бизнеса на кредитные деньги. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса на денежные средства, взятые в кредит, на видео-канале B2Y
-
19 сентября 2019
Открытие бизнеса на свои деньги. Развитие бизнеса на свои деньги. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса на свои деньги на видео-канале B2Y
-
18 сентября 2019
Почему бизнес перестал работать? Почему не работает бизнес по-старому? Почему, как раньше, уже никогда не будет? Размышляем на видео-канале B2Y
-
17 сентября 2019
Как правильно начать диалог с инвестором? Как не провалить переговоры с инвестором? Даем полезные советы предпринимателям на видео-канале B2Y
-
16 сентября 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана тренинг центра, бизнес плана организации проведения тренингов, бизнес плана тренингового центра
-
16 сентября 2019
Бизнес план сельского хозяйства. Бизнес план фермерства. Бизнес план крестьянского фермерского хозяйства (КФХ). Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
14 сентября 2019
Бизнес план пошива одежды. Бизнес план изготовления обуви. Бизнес план производства одежды. Бизнес план производства обуви. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
13 сентября 2019
Планируете бизнес в области деревообработки? На видео-канале B2Y приглашаем к просмотру видео, где мы рассказываем на какие опасные моменты необходимо обратить внимание перед запуском бизнеса, связанного с деревообработкой
-
12 сентября 2019
Почему есть высокий риск кассового разрыва, если считать бизнес-план по кварталам, полугодиям, годам? Разбираем конкретный пример на видео-канале B2Y
-
11 сентября 2019
Безынициативный подрядчик. Безынициативный разработчик бизнес-плана. Как почувствовать пассивность и не допустить ее негативных последствий? Обсуждаем эти темы на видео-канале B2Y
-
10 сентября 2019
Определен победитель конкурса на бесплатную разработку финансовой модели бизнес-плана, который проводился на видео-канале B2Y в августе 2019 года
-
10 сентября 2019
Как не допустить кассового разрыва, связанного с преждевременным выводом денег из бизнеса? Говорим и показываем на видео-канале B2Y
-
09 сентября 2019
На канале B2Y делимся небольшой юмористической зарисовкой из командировки про российский бизнес
-
08 сентября 2019
Бизнес план отеля. Бизнес план гостиницы. Бизнес план хостела. Бизнес план мотеля. Какие исходные данные нужны? Дискутируем на видео-канале B2Y
-
07 сентября 2019
Бизнес план добычи питьевой воды. Бизнес план розлива питьевой воды. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
06 сентября 2019
Как не стать жертвами "инфоцыган" и luxury lifestyle, транслируемый через Instagram и YouTube? Как сохранять бдительность? Как не купиться на красивую обёртку? Размышляем на видео-канале B2Y
-
05 сентября 2019
Бизнес план микрокредитной организации (МКК). Бизнес план микрофинансовой организации (МФО). Какие исходные данные нужны? Разбираемся на видео-канале B2Y
-
04 сентября 2019
Почему важно хоть раз свести доходы и расходы бизнеса? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
03 сентября 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана мукомольного производства с пекарней
-
01 сентября 2019
Зачем нужно делить инвестиционный проект на этапы и как сделать это правильно? Рассуждаем на видео-канале B2Y
-
31 августа 2019
Зачем нужно делить инвестиционный проект на центры прибыли и как сделать это корректно? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
30 августа 2019
Почему невозможно законсервировать бизнес идею? Почему консервация бизнеса - это фактор недофинансирования? Как не допустить паузы в продвижении бизнес идеи к реализации? Дискутируем на видео-канале B2Y
-
29 августа 2019
Как успех в бизнесе может быть связан с восприятием бизнес плана, как "таблички"? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
28 августа 2019
На видео-канале B2Y делимся субъективными мыслями о возможном введении 4-х дневной рабочей недели в России
-
27 августа 2019
Бизнес в области деревообработки. Бизнес в области деревопереработки. Какие исходные данные нужны для бизнес-плана? Отвечаем на этот вопрос на видео-канале B2Y
-
26 августа 2019
Компания B2Y объявляет конкурс на бесплатную разработку финансовой модели бизнес-плана. Победитель будет выбран в сентябре 2019 года. Участвуйте!
-
25 августа 2019
Кассовый разрыв из-за усреднения постоянных издержек. Как избежать? Чем это опасно? Проясняем эти моменты на видео-канале B2Y. Смотрите вторую часть видео о кассовом разрыве
-
24 августа 2019
Кассовый разрыв в бизнес-плане. Кассовый разрыв в инвестиционном проекте. Что это такое? Почему об этом нужно знать заранее? Разбираемся на видео-канале B2Y. Смотрите первую часть видео о кассовом разрыве
-
23 августа 2019
Что вообще должен знать каждый начинающий предприниматель о бизнесе? Раскладываем всё "по полочкам" на видео-канале B2Y
-
22 августа 2019
Бизнес план фитнес центра. Бизнес план фитнес клуба. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на этот вопрос на видео-канале B2Y
-
21 августа 2019
Почему нельзя считать бизнес план "в столбик"? Почему опасно начинать и вести бизнес в розовых очках? Как реально смотреть на бизнес с помощью финансовой модели бизнес-плана? Разбираем конкретный пример на видео-канале B2Y
-
20 августа 2019
Бизнес план домостроительного комбината. Бизнес план ДСК. Какие исходные данные нужны? Комментируем этот вопрос на видео-канале B2Y
-
19 августа 2019
Бизнес план производства полуфабрикатов. Какие исходные данные нужны предпринимателю? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
16 августа 2019
Бизнес план производства сыра. Бизнес план сыроварения. Бизнес план сыроварни. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
15 августа 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана железнодорожных перевозок (ж/д вагоны, полувагоны, цистерны, платформы) нефти, газа, песка, щебня, угля, грузов по маршруту: ж/д - морской порт - экспорт
-
14 августа 2019
Бизнес план сортировки мусора. Бизнес план переработки мусора. Бизнес план переработки твердых бытовых отходов (ТБО), бизнес план переработки ТКО. Какие исходные данные нужны? Поднимаем эту тему на видео-канале B2Y
-
13 августа 2019
Бизнес план общепита. Бизнес план кафе. Бизнес план ресторана. Бизнес план кофейни. Бизнес план бара. Бизнес план в области организации общественного питания. Какие исходные данные нужны? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
12 августа 2019
Бизнес план карьера. Бизнес план в области недропользования. Какие исходные данные нужны? Говорим на эту тему на видео-канале B2Y
-
09 августа 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана оказания услуг, бизнес плана бухгалтерских услуг, бизнес плана юридических услуг, бизнес плана страховых услуг
-
07 августа 2019
На видео-канале B2Y размещен обзор финансовой модели бизнес-плана салона красоты, бизнес-плана маникюра, бизнес плана педикюра, бизнес плана косметических услуг
-
06 августа 2019
Бизнес план сетевого проекта (бизнес-план сети кафе, бизнес план сети аптек). Бизнес план франчайзингового проекта (бизнес план франшизы). Какие исходные данные нужны? Обсуждаем на видео-канале B2Y
-
05 августа 2019
Бизнес план web-приложения. Бизнес план онлайн сервиса. Бизнес план online игры. Какие исходные данные нужны? Какие бизнес-процессы нужно понимать предпринимателю? Комментируем на видео-канале B2Y
-
04 августа 2019
Бизнес на металлообработке. Бизнес план производства. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
02 августа 2019
Инвестиции в бизнес из разных источников. Что об этом нужно знать предпринимателю, находящемуся на начальной стадии бизнеса? Разъясняем на конкретном примере на видео-канале B2Y
-
01 августа 2019
Как отличить инвестора от инфоцыгана, посредника, пустышки? Делимся наблюдениями на видео-канале B2Y
-
31 июля 2019
Почему нужно проверять "распиаренные" объекты расчетами в Экселе и не верить никому "наслово"? Таков ли в действительности лакомый кусочек, как вам рассказывают? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
30 июля 2019
Безопасно ли заказывать бизнес план в маленьких городах, селах, поселках, деревнях? Есть ли бизнес-планирование там? Делимся мнением на видео-канале B2Y
-
29 июля 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана пилорамы
-
28 июля 2019
На видео-канале B2Y размышляем о займах, вкладах и процентах
-
27 июля 2019
На видео-канале B2Y обсуждаем некоторые события, произошедшие в экономике в июле 2019 года, и их влияние на бизнес
-
26 июля 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес плана по сортировке мусора, бизнес плана мусоропереработки, бизнес плана по переработке ПЭТ в гранулы и ПЭТ в хлопья
-
25 июля 2019
Сколько стоит бизнес-план? Каковы цены на бизнес-планы? На что обратить внимание предпринимателям при оценке ценообразования? Комментируем некоторые аспекты этой темы на видео-канале B2Y
-
24 июля 2019
Как адаптировать бизнес к новым кризисным реалиям? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
23 июля 2019
Стоит ли предпринимателям опасаться конкуренции в бизнесе? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
22 июля 2019
На видео-канале B2Y выложен обзор финансовой модели бизнес-плана импорта сухофруктов и продажи сухофруктов
-
21 июля 2019
Как финансовое бизнес моделирование помогает предпринимателям выбрать поставщика оборудования? Рассказываем на видео-канале B2Y
-
20 июля 2019
Чем опасно избыточное инвестирование в проект? Объясняем на видео-канале B2Y
-
18 июля 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана пончиковой, бизнес-плана изготовления пончиков
Бизнес план кафе

Присоединяйтесь
к нам
в социальных сетях:
- следуйте за нами в Instagram
- подписывайтесь на наш YouTube канал
- заходите в нашу группу Вконтакте
- посетите нашу группу на Facebook
Давайте знакомиться и дружить!
Открытие небольшого кафе является ярким примером начала предпринимательства. Очень часто бизнесмены перед началом проектов в сфере малого бизнеса - в общем и в случае с кафе – в частности, пренебрегают разработкой бизнес плана.
Компания B2Y имеет опыт разработки финансовых моделей и бизнес-планов кафе самых разных форматов. Среди выполненных нами расчетов есть:
- бизнес-план кафе кальянной
- бизнес-план кафе мороженого
- бизнес-план кафе вегетарианской кухни
- бизнес-план кафе с блюдами на вынос
- бизнес-план кафе национальной (тематической) кухни разных народов мира

Наш телефон:
+7 (925) 517 56 77
- Viber
- Telegram
- Facetime
- SMS
- Skype: b2y_info
Звоните. Пишите.
Далее рассмотрим основные параметры, влияющие на показатели финансовой эффективности бизнес плана кафе.
Бизнес, связанный с открытием кафе, не такой простой, чтобы начинать его без бизнес-плана
Недооценка роли составления бизнес плана кафе может привести к ряду серьезных проблем:
- недооценка реальной потребности проекта в финансировании
- завышение выручки
- завышение рентабельности
- занижение точки безубыточности кафе и сроков окупаемости бизнеса
- неадекватность восприятия инициатором проекта финансовой устойчивости бизнес модели открываемого кафе
- каждый из партнеров мыслил себе бизнес, связанный с открытием кафе по-разному
Недооценка реальной потребности проекта в финансировании
Очень часто предприниматели при самостоятельной разработке бизнес планов кафе не просчитывают период операционного убытка – первое время после запуска, когда расходы превышают доходы. При составлении бизнес плана кафе в обязательном порядке проводится сценарный анализ операционной деятельности на случай дифференцированной длительности периода операционного убытка от нескольких месяцев до года – в зависимости от типа кафе. Рассчитанный операционный убыток по результатам сценарного анализа суммируется с другими первоначальными вложениями в открытие кафе, и уже полученная сумма инвестиций станет реальной потребностью проекта в финансировании.
Завышение выручки или завышение рентабельности
Важнейшим аспектом для профессионала, когда он составляет бизнес план кафе, является внедрение хронологической составляющей в логику формирования выручки. Дело в том работа кафе неоднородна.
Дело в том, что работа кафе неоднородна. И следующие ниже параметры обязательно нужно учесть при разработке бизнес-плана кафе:
- во-первых, почти всегда присутствует фактор сезонности внутри года
- во-вторых, присутствует фактор сезонности внутри недели
- в-третьих, даже внутри дня присутствует утреннее время, когда посетителей мало. Днем посетители обслуживаются, как по основному меню, так и по специальному меню (завтраки, ланчи). На этих меню разная маржинальность. Вечером обслуживание ведется вновь по основному меню, при этом маржинальность, как правило, отличается от утренней или дневной.
Таким образом, чтобы корректно просчитать количество чеков по основному меню и по бизнес ланчам – потребуется внедрить хронологию посещений в тайминг кафе. В результате предприниматель получит корректное количество чеков, сможет точно рассчитать выручку.
Одной из серьезных ошибок, которую совершают начинающие предприниматели – они просто задают, а не рассчитывают количество чеков.
В итоге в 99% случаев они пишут нереальное количество чеков, которое данное кафе никогда не сможет достичь, - а значит кафе никогда не сможет достичь данную выручку, не сможет получить запланированную рентабельность и не сможет произвести ожидаемую окупаемость вложенных в проект инвестиций. Поэтому количество чеков необходимо рассчитывать в рамках финансового моделирования кафе, а не задавать одной цифрой, как это часто делают.
Занижение точки безубыточности кафе и сроков окупаемости бизнеса
Некорректный расчет выручки при отсутствии грамотно разработанного бизнес плана кафе приводит к переоценке точки безубыточности, что в свою очередь также результирует в неадекватное восприятие инициатором проекта реальных сроков окупаемости вложенных инвестиций.
Неадекватное восприятие инициатором проекта финансовой устойчивости бизнес модели открываемого кафе
Когда бизнес план кафе уже разработан, его бизнес модель необходимо протестировать на изменение различных факторов, как внешней, так и внутренней среды.
Такими параметрами могут быть следующие:
- маржа на чеке основного меню
- маржа на чеке меню с завтраками
- маржа на чеке бизнес-ланча
- предельный фонд оплаты труда
- предельная арендная ставка арендуемого под кафе помещения
- заполняемость кафе внутри дня, внутри типовой недели, внутри типового года
Также предпринимателем может быть изучено влияние иных параметров, как внутренней, так и внешней среды кафе на выстроенную бизнес модель. Это делается для выявления запаса финансовой прочности кафе и поиска критичных для бизнеса значений арендной ставки, среднего чека, заполняемости и так далее.
Если вы планируете открыть кафе, вы можете обратиться к нам в компанию B2Y для разработки бизнес плана кафе. Мы проведем для вас сценарное моделирование финансовой бизнес концепции. Звоните нам по телефону 8 495 517 56 77, в Скайп: b2y_info или пишите на нашу электронную почту info@b2y.ru Мы будем рады вам помочь.
Детально или усреднённо?
Мы можем сделать, как усредненный расчет бизнес-плана кафе (что мы не приветствуем, так как любое усреднение приводит к ухудшению результата), так и детализированную финансовую модель. В чем заключаются отличия смотрите далее.

Есть вопросы?
- задайте их нашему консультанту, нажав на форму "Консультант на связи" в правой колонке нашего сайта
- пишите ваши вопросы на наш почтовый ящик: info@b2y.ru
Мы на связи всегда.
Мы надеемся, что наши видео были вам полезны.
- ставьте лайки и подписывайтесь на наш YouTube канал
Также приглашаем вас к просмотру других видео в нашем видео блоге.
Сколько стоит бизнес-план? Сколько стоит финансовая модель?
Стоимость услуг по финансовому моделированию от компании B2Y представлена тут. К нашему сайту подключена платежная система. Это значит, что вы можете безопасно оплатить услуги через сайт здесь. Традиционный формат безналичной оплаты по выставленному счету также всегда возможен.
Если вы ищите какую-либо информацию, воспользуйтесь навигационным блоком, расположенным на этой странице, прокручивая её вниз.
Вы можете написать нам с помощью формы обратной связи, расположенной ниже.
Мы отслеживаем всю поступающую корреспонденцию и отвечаем оперативно.
Задать вопрос специалисту b2y
