Бланк заказа
Новости
-
7 января
Компания B2Y поздравляет всех православных верующих
с Рождеством Христовым -
29 декабря
Компания B2Y поздравляет всех с Новым Годом!
-
27 декабря
Компания B2Y поздравляет с Наступающим новым годом
и сообщает о своем рабочем графике на новогодние праздники -
25 декабря
Компания B2Y поздравляет с Католическим Рождеством
-
12 декабря
Компания B2Y поздравляет с Днем Конституции Российской Федерации
-
12 ноября
В этот день в 2012 году компания B2Y стала членом
Торгово-Промышленной палаты Российской Федерации -
4 ноября
Компания B2Y поздравляет с Днем народного единства
-
31 октября
Компания B2Y поздравляет с Хэллоуином
-
23 октября
Компания B2Y поздравляет коллег с Днем работника рекламы
-
16 октября
Компания B2Y поздравляет наших клиентов и партнеров с Днем Босса
-
8 сентября
Компания B2Y поздравляет коллег с Днем финансиста
-
1 сентября
Компания B2Y поздравляет с Днем знаний
-
30 июня
Сегодня День Рождения компании B2Y!
-
25 июня
Компания B2Y поздравляет выпускников школ с Днем выпускного бала
-
12 июня
Компания B2Y поздравляет соотечественников с днем России
-
1 июня
Компания B2Y поздравляет наших юных граждан
с Международным днем защиты детей -
26 мая
Компания B2Y поздравляет наших клиентов, партнеров и коллег
с Днем российского предпринимателя -
9 мая
Компания B2Y поздравляет всех с Днем Победы
-
1 мая
Компания B2Y поздравляет всех с Днем весны и труда
-
26 апреля
Компания B2Y поздравляет с Международным днем
интеллектуальной собственности -
25 апреля
Компания B2Y работает без перерывов и выходных
во все дни Майских праздников -
21 апреля
Компания B2Y поздравляет коллег и партнеров
с Днем главного бухгалтера -
14 апреля
Компания B2Y поздравляет с Международным днем ТОП-менеджера
-
6 апреля
МЫ РАБОТАЕМ В СТАНДАРТНОМ РЕЖИМЕ весь апрель
-
1 апреля
Компания B2Y поздравляет всех с Днем Смеха
-
27 марта
МЫ РАБОТАЕМ В СТАНДАРТНОМ РЕЖИМЕ с 28 марта по 5 апреля!
-
8 марта
Компания B2Y поздравляет всех представительниц прекрасного пола
с Международным женским днем -
23 февраля
Компания B2Y поздравляет всех представителей сильного пола
с Днем Защитника Отечества -
14 февраля
Компания B2Y поздравляет с Днем всех Влюбленных
-
02 октября 2019
Какие виды предпринимателей существуют? Делимся наблюдениями на видео-канале B2Y
-
01 октября 2019
Почему бизнес план не может служить ответом на все вопросы предпринимателей? Дискутируем на эту тему на видео-канале B2Y
-
30 сентября 2019
На видео-канале B2Y размещен обзор финансовой модели бизнес плана строительной компании, участвующей в государственных тендерах и госторгах
-
29 сентября 2019
Могут ли физические лица организовать инвестиционно емкий проект с нуля самостоятельно? Почему крупные инвестиционные проекты с нуля - это миф? Делимся мнением на видео-канале B2Y
-
28 сентября 2019
Как закрыться от лишней информации о негативе в бизнес среде? Размышляем на видео-канале B2Y
-
27 сентября 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана фотостудии
-
25 сентября 2019
Как вести переговоры с несколькими инвесторами сразу? Даем советы на видео-канале B2Y
-
24 сентября 2019
Чем заинтересовать инвестора в бизнес-плане? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
23 сентября 2019
У меня есть бизнес, но я его не чувствую. Что делать? Какие программные продукты созданы компанией B2Y для решения таких задач? Как называется услуга, которую оказывает компания B2Y, для помощи предпринимателям? Говорим и показываем на видео-канале B2Y
-
22 сентября 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана ритуальных услуг, бизнес плана крематория, бизнес плана кремационного комплекса для людей и животных, бизнес плана колумбария
-
21 сентября 2019
Бизнес с инвестором. Совместное ведение бизнеса с инвестором. Долевое участие инвестора в бизнесе. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса вместе с инвестором на видео-канале B2Y
-
20 сентября 2019
Открытие бизнеса на кредитные деньги. Развитие бизнеса на кредитные деньги. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса на денежные средства, взятые в кредит, на видео-канале B2Y
-
19 сентября 2019
Открытие бизнеса на свои деньги. Развитие бизнеса на свои деньги. Какие плюсы? Какие минусы? Обсуждаем преимущества и недостатки ведения бизнеса на свои деньги на видео-канале B2Y
-
18 сентября 2019
Почему бизнес перестал работать? Почему не работает бизнес по-старому? Почему, как раньше, уже никогда не будет? Размышляем на видео-канале B2Y
-
17 сентября 2019
Как правильно начать диалог с инвестором? Как не провалить переговоры с инвестором? Даем полезные советы предпринимателям на видео-канале B2Y
-
16 сентября 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана тренинг центра, бизнес плана организации проведения тренингов, бизнес плана тренингового центра
-
16 сентября 2019
Бизнес план сельского хозяйства. Бизнес план фермерства. Бизнес план крестьянского фермерского хозяйства (КФХ). Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
14 сентября 2019
Бизнес план пошива одежды. Бизнес план изготовления обуви. Бизнес план производства одежды. Бизнес план производства обуви. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
13 сентября 2019
Планируете бизнес в области деревообработки? На видео-канале B2Y приглашаем к просмотру видео, где мы рассказываем на какие опасные моменты необходимо обратить внимание перед запуском бизнеса, связанного с деревообработкой
-
12 сентября 2019
Почему есть высокий риск кассового разрыва, если считать бизнес-план по кварталам, полугодиям, годам? Разбираем конкретный пример на видео-канале B2Y
-
11 сентября 2019
Безынициативный подрядчик. Безынициативный разработчик бизнес-плана. Как почувствовать пассивность и не допустить ее негативных последствий? Обсуждаем эти темы на видео-канале B2Y
-
10 сентября 2019
Определен победитель конкурса на бесплатную разработку финансовой модели бизнес-плана, который проводился на видео-канале B2Y в августе 2019 года
-
10 сентября 2019
Как не допустить кассового разрыва, связанного с преждевременным выводом денег из бизнеса? Говорим и показываем на видео-канале B2Y
-
09 сентября 2019
На канале B2Y делимся небольшой юмористической зарисовкой из командировки про российский бизнес
-
08 сентября 2019
Бизнес план отеля. Бизнес план гостиницы. Бизнес план хостела. Бизнес план мотеля. Какие исходные данные нужны? Дискутируем на видео-канале B2Y
-
07 сентября 2019
Бизнес план добычи питьевой воды. Бизнес план розлива питьевой воды. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
06 сентября 2019
Как не стать жертвами "инфоцыган" и luxury lifestyle, транслируемый через Instagram и YouTube? Как сохранять бдительность? Как не купиться на красивую обёртку? Размышляем на видео-канале B2Y
-
05 сентября 2019
Бизнес план микрокредитной организации (МКК). Бизнес план микрофинансовой организации (МФО). Какие исходные данные нужны? Разбираемся на видео-канале B2Y
-
04 сентября 2019
Почему важно хоть раз свести доходы и расходы бизнеса? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
03 сентября 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана мукомольного производства с пекарней
-
01 сентября 2019
Зачем нужно делить инвестиционный проект на этапы и как сделать это правильно? Рассуждаем на видео-канале B2Y
-
31 августа 2019
Зачем нужно делить инвестиционный проект на центры прибыли и как сделать это корректно? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
30 августа 2019
Почему невозможно законсервировать бизнес идею? Почему консервация бизнеса - это фактор недофинансирования? Как не допустить паузы в продвижении бизнес идеи к реализации? Дискутируем на видео-канале B2Y
-
29 августа 2019
Как успех в бизнесе может быть связан с восприятием бизнес плана, как "таблички"? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
28 августа 2019
На видео-канале B2Y делимся субъективными мыслями о возможном введении 4-х дневной рабочей недели в России
-
27 августа 2019
Бизнес в области деревообработки. Бизнес в области деревопереработки. Какие исходные данные нужны для бизнес-плана? Отвечаем на этот вопрос на видео-канале B2Y
-
26 августа 2019
Компания B2Y объявляет конкурс на бесплатную разработку финансовой модели бизнес-плана. Победитель будет выбран в сентябре 2019 года. Участвуйте!
-
25 августа 2019
Кассовый разрыв из-за усреднения постоянных издержек. Как избежать? Чем это опасно? Проясняем эти моменты на видео-канале B2Y. Смотрите вторую часть видео о кассовом разрыве
-
24 августа 2019
Кассовый разрыв в бизнес-плане. Кассовый разрыв в инвестиционном проекте. Что это такое? Почему об этом нужно знать заранее? Разбираемся на видео-канале B2Y. Смотрите первую часть видео о кассовом разрыве
-
23 августа 2019
Что вообще должен знать каждый начинающий предприниматель о бизнесе? Раскладываем всё "по полочкам" на видео-канале B2Y
-
22 августа 2019
Бизнес план фитнес центра. Бизнес план фитнес клуба. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на этот вопрос на видео-канале B2Y
-
21 августа 2019
Почему нельзя считать бизнес план "в столбик"? Почему опасно начинать и вести бизнес в розовых очках? Как реально смотреть на бизнес с помощью финансовой модели бизнес-плана? Разбираем конкретный пример на видео-канале B2Y
-
20 августа 2019
Бизнес план домостроительного комбината. Бизнес план ДСК. Какие исходные данные нужны? Комментируем этот вопрос на видео-канале B2Y
-
19 августа 2019
Бизнес план производства полуфабрикатов. Какие исходные данные нужны предпринимателю? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
16 августа 2019
Бизнес план производства сыра. Бизнес план сыроварения. Бизнес план сыроварни. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
15 августа 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана железнодорожных перевозок (ж/д вагоны, полувагоны, цистерны, платформы) нефти, газа, песка, щебня, угля, грузов по маршруту: ж/д - морской порт - экспорт
-
14 августа 2019
Бизнес план сортировки мусора. Бизнес план переработки мусора. Бизнес план переработки твердых бытовых отходов (ТБО), бизнес план переработки ТКО. Какие исходные данные нужны? Поднимаем эту тему на видео-канале B2Y
-
13 августа 2019
Бизнес план общепита. Бизнес план кафе. Бизнес план ресторана. Бизнес план кофейни. Бизнес план бара. Бизнес план в области организации общественного питания. Какие исходные данные нужны? Комментируем эту тему на видео-канале B2Y
-
12 августа 2019
Бизнес план карьера. Бизнес план в области недропользования. Какие исходные данные нужны? Говорим на эту тему на видео-канале B2Y
-
09 августа 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана оказания услуг, бизнес плана бухгалтерских услуг, бизнес плана юридических услуг, бизнес плана страховых услуг
-
07 августа 2019
На видео-канале B2Y размещен обзор финансовой модели бизнес-плана салона красоты, бизнес-плана маникюра, бизнес плана педикюра, бизнес плана косметических услуг
-
06 августа 2019
Бизнес план сетевого проекта (бизнес-план сети кафе, бизнес план сети аптек). Бизнес план франчайзингового проекта (бизнес план франшизы). Какие исходные данные нужны? Обсуждаем на видео-канале B2Y
-
05 августа 2019
Бизнес план web-приложения. Бизнес план онлайн сервиса. Бизнес план online игры. Какие исходные данные нужны? Какие бизнес-процессы нужно понимать предпринимателю? Комментируем на видео-канале B2Y
-
04 августа 2019
Бизнес на металлообработке. Бизнес план производства. Какие исходные данные нужны? Отвечаем на видео-канале B2Y
-
02 августа 2019
Инвестиции в бизнес из разных источников. Что об этом нужно знать предпринимателю, находящемуся на начальной стадии бизнеса? Разъясняем на конкретном примере на видео-канале B2Y
-
01 августа 2019
Как отличить инвестора от инфоцыгана, посредника, пустышки? Делимся наблюдениями на видео-канале B2Y
-
31 июля 2019
Почему нужно проверять "распиаренные" объекты расчетами в Экселе и не верить никому "наслово"? Таков ли в действительности лакомый кусочек, как вам рассказывают? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
30 июля 2019
Безопасно ли заказывать бизнес план в маленьких городах, селах, поселках, деревнях? Есть ли бизнес-планирование там? Делимся мнением на видео-канале B2Y
-
29 июля 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес-плана пилорамы
-
28 июля 2019
На видео-канале B2Y размышляем о займах, вкладах и процентах
-
27 июля 2019
На видео-канале B2Y обсуждаем некоторые события, произошедшие в экономике в июле 2019 года, и их влияние на бизнес
-
26 июля 2019
На видео-канале B2Y опубликован обзор финансовой модели бизнес плана по сортировке мусора, бизнес плана мусоропереработки, бизнес плана по переработке ПЭТ в гранулы и ПЭТ в хлопья
-
25 июля 2019
Сколько стоит бизнес-план? Каковы цены на бизнес-планы? На что обратить внимание предпринимателям при оценке ценообразования? Комментируем некоторые аспекты этой темы на видео-канале B2Y
-
24 июля 2019
Как адаптировать бизнес к новым кризисным реалиям? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
23 июля 2019
Стоит ли предпринимателям опасаться конкуренции в бизнесе? Обсуждаем эту тему на видео-канале B2Y
-
22 июля 2019
На видео-канале B2Y выложен обзор финансовой модели бизнес-плана импорта сухофруктов и продажи сухофруктов
-
21 июля 2019
Как финансовое бизнес моделирование помогает предпринимателям выбрать поставщика оборудования? Рассказываем на видео-канале B2Y
-
20 июля 2019
Чем опасно избыточное инвестирование в проект? Объясняем на видео-канале B2Y
-
18 июля 2019
На видео-канале B2Y смотрите обзор финансовой модели бизнес-плана пончиковой, бизнес-плана изготовления пончиков
Бизнес план пекарни

Это может быть вам интересно:
- взгляните, как выглядят
финансовые продукты,
которые мы делаем - посмотрите видео сюжеты о нашей работе
- оцените наш опыт и выполненные проекты
- узнайте, какие данные необходимы для бизнес-плана
Взаимодействуя с нами, вы получаете надежного подрядчика и партнера.
Все люди любят свежий хлеб, пирожки и сдобные булочки. Такая продукция всегда пользуется стабильным спросом несмотря ни на ухудшение экономической обстановки, кризис или другие внешние факторы. Бизнес в области производства и продажи хлебобулочных изделий был и остается актуальным. Чтобы ни происходило, хлебобулочные изделия всегда остаются неизменным атрибутом праздничного или будничного стола в каждом доме.
Производство хлеба – привлекательный вид бизнеса как для опытных, так и для начинающих предпринимателей. Сегодня особенно актуальными становятся мини-хлебопекарни, популярные в европейских странах, но еще не получившие такого же широкого распространения в России. Пока рыночная доля мини-пекарен в нашей стране отстает от европейского уровня более чем в два раза. Учитывая тот факт, что Россия, так или иначе, неизменно ориентируется на европейские стандарты, можно сделать вывод, что число мини-пекарен, а также спрос на их продукцию в ближайшие годы будут только расти.
На первый взгляд может показаться, что только что открывшейся мини-пекарне будет достаточно сложно выдержать конкуренцию с крупными производителями, действующими в конкретном регионе. На практике эти опасения, как правило, оказываются напрасными. Дело в том, что мини-пекарня может производить очень широкий ассортимент продукции: начиная от традиционных видов хлеба, заканчивая булочками для гамбургеров, хлебом с орешками, семечками, кунжутом, злаками, отрубями и другими видами хлебобулочных изделий, которые, возможно, в данном населенном пункте или районе не предлагают другие производители. К тому же вы можете начать производство с малого: с обыкновенного, но всегда свежего и вкусного нарезного хлеба, Бородинского хлеба и сдобы. Главное – свежесть продукта, его высокое качество и чистота производственных помещений. В последствии по мере завоевания лояльных посетителей присутствуют замечательные перспективы для роста и развития в пользу расширения ассортимента, выпуска пасхальных куличей, пончиков или переход в нишу кондитерской продукции.
Лицензии и сертификаты
В настоящее время для открытия хлебопекарного бизнеса не требуется получение лицензии. Тем не менее, есть необходимость в получении сертификата на каждый продукт, который вы планируете выпускать и продавать. Помимо этого, придется получить согласования в Госпожарнадзоре, СЭС и Экологическом надзоре.
Первые шаги к открытию пекарни
Перед открытием любого бизнеса, связанного с инвестициями необходимо осуществить предварительный расчет потребности проекта в финансировании, а также провести анализ первоначальных затрат, прямых и косвенных издержек, а также рисков. Говоря о производстве хлебобулочной продукции, для решения поставленных целей в первую очередь, необходимо составить бизнес-план пекарни.
В качестве примера предлагаем рассмотреть особенности бизнес планирования небольшой хлебопекарни, работающей в круглосуточном режиме. Степень успешности такого бизнеса оценивается достаточно высоко. На первом этапе, когда проект только запущен, главная задача предпринимателя занять свою нишу и проинформировать жителей близлежащих домов об открытии пекарни, в которой они смогут приобрести только самую свежую продукцию.
Следующим этапом будет деятельность по формированию программ лояльности. Если создать осведомленность можно посредством почтовой рассылки (опускать купоны в почтовые ящики в подъездах домов), то программы лояльности могут основываться на оформлении дисконтных карт, предоставлении особых скидок по выходным или праздничным дням, а также лотереи по стимулированию сбыта.
Чтобы в последствии оценить эффективность от почтовой рассылки, можно предложить людям менять полученный почтой флаер на булочку или купон на скидку.
Выбор помещения
Бизнес-план пекарни должен отражать целое множество вопросов. Один из самых важных среди них – подходящее помещение площадью средней площади, оборудованное под производственных цех и торговую зону. Идеальный и самый экономичный вариант для покупки или аренды – это помещения, находящиеся на окраине города. Обратите внимание, что законодательство запрещает размещать производство хлебобулочной продукции в подвальных и полуподвальных помещениях. При выборе помещения также важно учитывать наличие инженерных коммуникаций или возможности их проведения.
Помимо производственного цеха необходимо оборудовать и минимум два склада: один для хранения муки, масла и других продуктов, другой – для хранения выпускаемой продукции. Также придется оборудовать отдельные помещения для сотрудников: кабинет для бухгалтера, технолога и других специалистов, комнату отдыха для персонала, санузел и т.п.
Подбор персонала
В круглосуточной хлебопекарне работа, как правило, организуется посменно. Для работы на одной смене в небольшой пекарне достаточно от двух до четырех человек. К выбору персонала необходимо подходить крайне ответственно, так как от их квалификации зависит качество производимой продукции: стоит пекарю забыть положить в замес лишь один компонент, к примеру, соль, как будет испорчена вся партия продукции, а главное – репутация только что открывшегося предприятия, что чревато ухудшением отношений с покупателем.
Организация сбыта
Составляя бизнес-план пекарни, конечно же, необходимо учитывать и то, каким образом производимая продукция будет реализована. Существует несколько вариантов сбыта:
- сотрудничество с магазинами розничной торговли
- сотрудничества с фирмами-оптовиками
- открытие собственного магазина
- аренда торгового павильона
- торговля на улице с хлебного фургона.
Финансовая часть
Какой же первоначальный капитал необходим, чтобы начать свой бизнес в сфере производства хлебобулочных изделий? Минимальная стоимость полного комплекта необходимого оборудования – 1 500 000 – 2 000 000 рублей. В данный комплект должны входить разделочные столы, печи, холодильное оборудование, тестомесы, мукопросеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, дозаторы воды и так далее.
Помните, что от качества оборудования зависит качество готовой продукции, поэтому излишне экономить в этом вопросе нельзя. Стоимость того или иного оборудования во многом зависит от его производительности. Если речь идет о мини-пекарне, производительность должна составлять, в среднем, 250 - 1500 кг за смену. На выбор поставщика оборудования также влияет планируемый ассортимент продукции. Если у вас нет достаточного первоначального капитала, оборудование можно приобрести в лизинг.
Стоит еще раз подчеркнуть, что хлебопекарня – это достаточно ликвидный вид бизнеса. В среднем, такое предприятие окупается в срок от 6 месяцев до года.
Наша компания неоднократно осуществляла помощь предпринимателям в разработке бизнес-плана пекарни. У нас есть все необходимые исходные данные для проведения профессиональных расчетов.
Мы работаем круглосуточно, вы можете связаться с нами в любое время по указанным на сайте контактным телефонам. Кроме того, вы можете воспользоваться функцией заказа обратного звонка.
Таблица движения денежных средств | месяц |
Суммарная выручка от продаж | 3 447 000 |
Пирог с мясом | 972 000 |
Пирог с курагой | 1 215 000 |
Пирог с яблоками | 1 260 000 |
Фонд оплаты труда | 514 150 |
Директор | 56 500 |
Коммерческий директор | 39 550 |
Бухгалтер | 39 550 |
Продавец | 101 700 |
Кассир | 33 900 |
Рабочий | 203 400 |
Водитель | 22 600 |
Уборщица | 16 950 |
Постоянные издержки | 230 000 |
Реклама | 40 000 |
Аренда | 150 000 |
Коммунальные платежи | 7 000 |
Связь | 3 000 |
Непредвиденные расходы | 30 000 |
Переменные издержки | 1 034 100 |
Пирог с мясом | 291 600 |
сырье | 233 280 |
электроэнергия | 58 320 |
Пирог с курагой | 364 500 |
сырье | 291 600 |
электроэнергия | 72 900 |
Пирог с яблоками | 378 000 |
сырье | 302 400 |
электроэнергия | 75 600 |
Налоги | 3 946 850 |
Страховые выплаты | 154 700 |
УСН 15% | 3 792 150 |

Есть вопросы?
- задайте их нашему консультанту, нажав на форму "Консультант на связи" в правой колонке нашего сайта
- пишите ваши вопросы на наш почтовый ящик: info@b2y.ru
Мы на связи всегда.
Мы надеемся, что наши видео были вам полезны.
- ставьте лайки и подписывайтесь на наш YouTube канал
Также приглашаем вас к просмотру других видео в нашем видео блоге.
Сколько стоит бизнес-план? Сколько стоит финансовая модель?
Стоимость услуг по финансовому моделированию от компании B2Y представлена тут. К нашему сайту подключена платежная система. Это значит, что вы можете безопасно оплатить услуги через сайт здесь. Традиционный формат безналичной оплаты по выставленному счету также всегда возможен.
Если вы ищите какую-либо информацию, воспользуйтесь навигационным блоком, расположенным на этой странице, прокручивая её вниз.
Вы можете написать нам с помощью формы обратной связи, расположенной ниже.
Мы отслеживаем всю поступающую корреспонденцию и отвечаем оперативно.
Задать вопрос специалисту b2y
